onsdag 29 december 2010

Gott Nytt År!

Här kommer en liten återblick på vårt år 2010

Vintern var kall och snörik och det kändes som om våren aldrig skulle komma mer.

Ändå åkte vi till Trysil på sportlovet fast vi var lite trötta på vintern. Vi fick skjuta upp resan en dag då det var ett snöoväder med klass 2 varning. Men på söndagen kom vi iallafall iväg. På måndagen när vi vaknade var det kallt -20 grader men vi tog på oss och promenerade ner till liftarna för att kolla läget. Någon sa att det mätts - 40 grader på toppen vid fjellexpressen. Då satsade vi på after ski direkt. En irish coffe kl 11 inte dumt. Resten av veckan var skön skidåkning iallafall med våra vänner i familjen Jernberg.
Mars och April gick i renoveringens tecken. Garageporten och samtliga fönster byttes ut på huset. Nu blev huset mer helt och tidsenligt. Just här är vi ganska trötta på hantverkare.

Martin och hans älskling Gun i Backa som firade denna jubilar i April.
4 maj föddes barnens nya tremänning Thea - som är en jätteduktig bloggare dessutom.
Alice konfirmerades i maj. Här med hennes faddrar Ulrika och Peter.
Juni var Julias månad. Bal och student!.....mycket fest blev det.......
Juni var också fasadens månad. Vi rengjorde fasaden och byggde ställning skrapade och målade....ja Micke var med en liten stund innan han slog knäskålen ur led. Smärtsamt åktur i ambulans och operation.(.....ja vissa gör vad som helst för att slippa....) Familjen Hansen-Läth och mina föräldrar ryckte ut och hjälpte oss på ett fantastiskt sätt. Jag upplevde några utanför kroppen upplevelser då jag upptäckte att jag var hiskeligt höjdrädd. En liten fönsterplåt 7 meter upp blev plötsligt min bästis. Även min naprapat Kajsa blev en god vän som fick hjälpa mig ett antal gånger då jag spännt mig så att hela höften stelnat till som hos en nittioårig tant. Vi lyckades iallafall att måla två sidor på huset. Och om det ska vara rättvist så kommer 2011 bli Mickes målningsår....eller hur?
Michael vart antagen till en målarkurs i Hjo i expressionistiskt måleri. Och lyckades med en hyrd cykel ta sig fram trots sin knäskada. Kursen visade sig vara en av livets höjdpunkter. Här ett självporträtt.
Semestern tillbringades till stora delar hemma på Backastrand. Lata dagar med sol och bad, fika med vänner och bara ta dagens som den kom. Micke arrangerade en liten tripp till Motala och ett gulligt pensionat till ett fantastiskt pris som visade sig vara ett ombyggt utedass. Att det spöregnade var nog en bidragande orsak till att vi skrattar gott åt researrangören....kanske får han en ny chans.
2010 var Busans frihetsår. Sällan har hon rymt så många gånger och länge trodde vi att hon skulle få tillökning men det ordnade sig.

Alice och jag flög till Side Turkiet på egen semester.
Vi hade jättekul tillsammans på denna stekheta semester.
8 augusti blev vi inviterade till Gert Cedergrens bröllop i Stora Mellösa. Gert är en barndomskamrat som flyttat till tyskland. Så det var extra kul att få träffa hans fru Odette och barn Rebecka och Emelie.
I september kom Bob och Georgiann Stenerson för en kort visit. Vi hann med en tur i västergötland och Ekelunds väveri som är populärt i Minnesota. Filipstads marknad Örebro slott och såklart lingonplockning. Sylten fraktades sedan hem till USA.
Jag började sjunga i projektkören och det har varit så kul! ME LIKE !!!
Snön kom för att stanna den 10 november och denna vinter är minst lika snörik och kall.
Jag har lyckats ändra livstil och tappat 20 kg - mat motion och ändrade tankebanor är ett vinnande recept för mig iallafall. Sedan har jag kryddat livet med roliga aktiviteter och vänner. Jag mår just nu jättebra. Ibland måste man bara bestämma sig. Michael har också gjort många bra livstilsändringar och vårt motto för 2011 är:
Gör det du tycker om eller tyck om det du gör!
Ett riktigt Gott Nytt År önskar vi alla er!

måndag 27 december 2010

Bästa julklappen!

Fick en termosmugg med inbyggd kaffepress "....the fresh way to brew fresh coffe..."av mina tjejer. Jag har beklagat mig över det vedervärdiga kaffet som serveras på jobbet. Och av min svägerska fick jag nymalet kaffe från Etiopien....."kaffet är till karaktären fruktigt som en tropisk juice och har ett överflöd av sötma och solvarma bär, jordgubbe, blåbär och persika samlas kring en mjuk vaniljig munkänsla...." vilken copy...? Det vattnades i munnen när jag brygde min första kopp och det var.......fantastiskt gott!

lördag 25 december 2010

Vi har haft en härlig jul!

Julaftonen firades hos mina föräldrar med god mat och tomten förståss. Och snälla barn hade vi alla sannerligen varit. Alice låg risigt till ett tag eftersom hon gömt sig i julklappssäcken och hoppade upp framför den mycket förvånade och rädda tomten....men det löste sig....kanske en hämnd för alla gånger han skrämt henne som liten?
Juldagen startades med en långpromenad efter sjön...hur skönt som helst.
Anneli jag följer gärna med dig och tränar i januari.....

Sedan firade vi julen hos Michaels bror med familj .....med god mat och klappar....jättemysigt.
Julens sötaste tomte!

fredag 24 december 2010

uppesittarkväll

Nu har julen inletts traditionellt ned familjen Jernberg. God mat, paketkamp och spel. I år var det vår tur och det bjöds på:
Kycklinggryta med kardemumma
500 g kycklingfile
2 vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
2,5 dl matlagningsgrädde
0,5 hönsbuljongtärning'0,5 tsk krossade kardemummakärnor
1 tsk kinesisk soja
1 tsk sambal oelek
rivet skal och saften av en halv apelsin
Skär kycklingen i bitar och stek. Hacka vitlöken och tillsätt, salta. Tillsätt resten och koka under lock i 10 minuter.Serverades med ljummen bulgur kokad i hönsbuljong med coctaltomater, svarta oliver, fetaost, gurka samt ruccola....mums!
God Jul allihop!

onsdag 22 december 2010

Mitt mål för december är nått - 20,3 kg!

Livet är gott kan inte fatta att dom första 20 kilona gick så lätt. Jag firade med att klippa av mig håret och färga bort dom gråa små detaljerna. Livet är gott och jag känner på mig att detta kommer att bli den bästa julen på länge.......Jag fortsätter med nya målet för januari -4 kg och starta någon träningsaktivitet...några förslag?

tisdag 21 december 2010

Saffransrenar

ska dessa kokoskakor med saffran bli. Man smälter choklad och spritsar ut på smörpapper ett y = ett horn. Gör två hål i kakan och tryck ner två horn och näsan är en röd nonstop......så kul kan man ha det eller så äter man dom som dom är.....
2 ägg
1 dl strösocker
1 påse saffran
0.5 dl smör
200 g kokosflingor
Blanda ihop allt och låt smeten vila minst 10 minuter.
Forma till 12 toppar och baka i 175 grader i 15-20 minuter.

.......recept och bild från arla.se

måndag 20 december 2010

Anders julklapp öppnar julen!

Inte vet jag egentligen varför men min kollega började för tio år sedan att baka en julklapp åt mig som blivit en tradition. Mannen i huset ifrågasatte motivet några år men har nu gett upp och väntar med spänning på årets utförande. Första julklappen var en liten skakig pepparkaka som jag frågade om den var naturtrogen. Till barnen hade det förklarats att pappa bakar en buss?? Året därpå var det en gigantisk skapelse med krullat färgat snöre. Att den sedan var så stor att den fastnade i papperskorgen så att städerskan fick kämpa för att få loss den....kan säga att det var en utanpå kroppen upplevelse. Hur tänkte jag när jag inte försökte ha sönder den? En jul har det varit iform av halsband. Som vi då hämnades tillbaka genom att hänga den på Anders nyårsgäst kavaj för att få lite reaktion tillbaka. Den värsta var nog en gigantisk skapelse beställd på konditori köp-city. Mycket naturtrogen med diverse dekorationer. 1 kg marsipan hade använts. Mannen i huset älskar marsipan men kunde inte förmå sig att skära sig en bit.....
Och i år låg paketet på mitt skrivbord visst är den fin?
Årets lusseballe!

söndag 19 december 2010

Uppesittarkvällens mudcake är klar

Vi firar uppesittarkväll med våra kompisar i familjen Jernberg. Frun i familjen är allergisk mot torra kakor som är min favorit. Så denna smaskiga kladdkaka blir nog i Ann-Sofis smak.....kanske...
Kardemummakryddad mudcake
200 gram smör
100 gram ljus choklad
100 gram mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk krossade kardemummakärnor
Ugn 175 grader. Smält smöret i kastrull och ta av plattan. Bryt ner chokladen och låt den smälta. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner chokladblandningen och mjöl, bakpulver och kardemumma. Häll smeten i bröad form och in i ugn ca 20min. Låt stå i kyl minst 20 min innan serveras med arlas jordgubbsgrädde.....det blev mums!

lördag 18 december 2010

Alla barn har rätt till en vit jul!

...eller hur? Julen är barnens högtid och att dela den med sin familj och känna trygghet och gemenskap är en rättighet. Denna artikel berörde iallafall mig då jag vet hur det påverkar.

"Visste du att var tionde barn känner oro för julen? Inte för att tomten ska ge fel paket utan för att han vinglar så konstigt. Runt 385 000 barn växer upp i Sverige med föräldrar som har ett riskfyllt drickande. Ännu fler barn känner obehag under julen. För när mammas kramar plötsligt känns annorlunda, när fasters skämt blir omöjliga att förstå eller när morfar luktar så konstigt, då står julen inte för en trygg gemenskap. Det ska vara kul med jul och när gårdar och skolor stänger för jul så försvinner ett andningshål för många barn.
Låt julen vara alkoholfri för barnens skull! källa vitjul.se"
...en annan erfarenhet vi fick när vi tog hand om en misshandlad mamma en natt förra året är att det ökar vid helger. Det var en obehaglig erfarenhet som är verklighet för många familjer den var också alkoholrelaterad.
Nu är jag inte absolutist men jag och min familj har tagit ställning när det gäller alkohol och det är skönt. Ta hand om er i Jul!

torsdag 16 december 2010

Pepparkaksbröd

Blev bjuden på fika före kören i torsdags hemma hos Gunnel. Det var hembakat julbröd som hennes mamma alltid gjorde till jul. Sött matbröd med pepparkakssmaker. Det har jag bakat ikväll och det luktar jul i hela huset.
6 dl socker
3 dl sirap
1,5 dl lingonsylt
2 msk kanel
2 msk ingefära
2 msk nejlika
3 tsk bikarbonat
6 dl filmjölk
6 dl mjölk
1.5 l fint rågmjöl
7.7 dl grahamsmjöl
3 dl vetemjöl

Blanda ihop allt mjöl och kryddor och tillsätt resten. Lägges i 3 avlånga smorda brödformar eller i en smörad långpanna som efter gräddningen delas i fyra limpor. Ugn 175 grader i 1 timma och 10 minuter. Ikväll har barnen fått varma skivor med smör - inte dumt! Kan tänka mig att det kan bli riktigt gott med någon god ost eller skinka.......

tisdag 14 december 2010

Päroncognac tryffel

1 3/4 dl grädde
300 gram mörk choklad (minst 50%)
65 gram rumsvarmt smör
3/4 dl päroncognac

Koka upp grädde. Ta av värmen. Hacka chokladen och rör i gräddentills den löser sig och rör i smöret och tillsätt cognac. Häll i form och låt stela i kylen. Skär i bitar och forma dom till bollar eller som jag rullade dom direkt i kakao.

måndag 13 december 2010

Leilas smörkola

Rapport från karamellkokeriet.....dessa var jättesmarriga och förödande för min goda karraktär så dom hamnade längst in i frysen direkt i väntan på julafton...
100 g smör
2 dl vispgrädde
3dl strösocker
1dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
Smält smöret och rör ner grädde socker sirap och vaniljsockret och koka utan lock 15-30 minuter. Rör om då och då. Gör kulprov för att se om kolan är klar. Häll upp på oljad plåt. Svalna. Klipp i bitar och slå in i smörpapper.
Micke träffade Leila i rulltrappen på Åhlens i lördags och brast ut - dig känner jag igen! Jasså du sa hon och sedan var konversationen slut.....När Micke pratade med Leila.....

söndag 12 december 2010

Glöggnougat

125 gr cocosfett
5 dl strösocker
1 3/4 dl vatten
kokas upp och tillsätt 0.5 dl glögg (jag tog cognacsglögg) tag av plattan och vispa ned mjölblandningen bestående av:
6.5 dl vetemjöl
4 dl florsocker
1dl kakao
Bred ut smeten i långpanna, låt svalna. Skär i bitar och mumsa.......

fredag 10 december 2010

Ingen kan vara nere med en ballong.....

Nej sannerligen inte. Jag älskar Nalle Puhs små sanningar. Och vågen idag visade på -19.2 kg alltså bara 0.8 kg kvar till årets mål. Fatta va glad jag är!!! Livet är gott och jag gör en massa kul grejer för mig själv. Vi repeterar för fullt inför julkonserten i Karlskoga Kyrka Lördag 18 dec kl 17 och 19,30. Kom om ni har möjlighet. Det blir 100% julkänsla med levande ljus stämsång och musik. Trevlig helg på er alla!

måndag 6 december 2010

pepparkakssandwich

Hittade idén till dessa glassbakelser på ica. Ta pepparkakor lägg en skiva glass emellan och en pepparkaka till. Dekorera med kristyr och in i frysen tills dom serveras.

Fler ordspråkstavlor....

fler finns nu upplagda på mickeomurre.blogspot.com
Julklappstips 100:- styck

söndag 5 december 2010

Lingonfylld pepparkaksrulle

Vi firar andra advent med
Lingonfylld pepparkasrulle
3 ägg
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk mald kanel
1 tsk ingefära
1 tsk kryddnejlika
2 dl vetemjöl
3 dl grädde
1 dl lingonsylt


Vispa ägg och socker pösigt tillsätt kryddorna bakpulvret och mjölet och blanda ihop försiktigt. Häll smeten på bakplåtspapper och in i ugnen på 250 grader i 5 minuter. Stjälp upp kakan på sockerstrött bakplåtspapper och dra bort det gamla försiktigt. Låt svalna under duk. Vispa grädden och blanda i lingonen och bred över kakan. Rulla ihop som en rulltårta. Förpacka och lägg den i frysen. Rullen ska skäras otinad och serveras nästan direkt.

lördag 4 december 2010

ordspråkstavlor till salu

Idag har jag gjort några tavlor
Dom är i trä vitmålade 15 x 40 cm

100:- styck
ring eller maila marie.taxen@telia.com
Om det är någon som är intresserad och vill ha ett eget ordspråk går det också bra. Det var så roligt att fler är på gång.......




fredag 3 december 2010

Tandborstar i julklapp!

I önskelistornas tid tänker man sällan på sådant som är självklart för oss i den rika världen. Några familjer i Karlskoga och Degerfors har på eget initiativ fadderbarn i en skola i Kambodja och stödjer 34 barn för att dom ska få skolgång och lära sig engelska. Det gör att dom lättare kan få arbete och försörja sina familjer. Deras skolgång är annars endast tre timmar per dag. Dom betalar 700 kr per barn och år. Jag har stor respekt för att det är mycket pengar för en del men för någon annan en biokväll ställt mot ett års utbildning för ett barn i Kambodja. Dom är så engagerade att dom åker ner 2 ggr per år för att kolla att allt fungerar (inte alla på en gång...). Det helt betalt från privat ficka. Jag fick reda på att tandborstar var nästa projekt. Det är en stor bristvara. Jag ringde min supersnälla tandläkare Helena Tollstoy som direkt lovade att sponsra med hundra tandborstar. Nu ska vi bidra med pengar till tandkräm som ska köpas på plats. Om det är någon som vill skänka till detta projekt dom behöver pengar till förnödenheter förmedlar jag det gärna. Allt för att sätta lite guldkant för dessa barn och deras familjer. Förra året anordndes en utflykt till havet där dom aldrig varit. I ett land som är så fattigt kan man tycka att allt ska gå till praktiska saker men jag kan bara tänka vilken upplevelse det måste varit. Jag hörde att årets guldkantsprojekt skulle vara en utflykt till zoo. Skulle gärna vilja följa med. Min modiga mamma ska åka ner till hösten.
Jag beundrar människor som engagerar sig för andra och delar med sig och gör något som spelar roll. Man kan inte påverka allt - men man kan göra lite för någon!

torsdag 2 december 2010

Bästa julskivan!


Är enligt min mening Peter Jöbacks julskiva
här kommer en favorit - snön föll.
Vilken musik spelar ni i jul?

onsdag 1 december 2010

Pepparkaksmuffins utan ägg

egentligen är detta tant Gerdas mjuka pepparkaka som hon bjöd på men då var den som en sockerkaka. Den blir inte så hög då den är utan ägg utan smaskigt kladdig. Men idag gjorde jag muffins på denna smet och det blev mumsigt. Denna kaka har blivit en jultradition på Backastrand.

2 dl vetemjöl
1.5 dl socker
0.5 tsk kanel
0.5 tsk nejlikor
0.5 tsk bikarbonat
blandas ihop och tillsätt
1.5 dlfilmjölk
2 msk smält smör
och om man vill ca 1 dl lingonsylt

Rör ihop smeten och klicka ut i 12 formar. Ugn 225 g i ca 15 min.

Det doftar jul i köket!

måndag 29 november 2010

Jag är en grantjuv!

....befriade en liten gångstig på udden från två helt felväxta granar
...ja eller sly?
..........Men va fina dom blev vid huset
.....jag gjorde kommunen helt enkelt en tjänst eller hur?

söndag 28 november 2010

Vi firar första advent

Med ljummen honungsrostad havre till frukostfilen
1 liter havregryn ( jag hade hälften fiberhavregryn)
1 msk kanel
blandas ihop med en nypa salt
1 dl vatten
1 dl flytande honung
2 msk rapsolja röres ihop och tillsätt havregrynen.
Bred ut finfördelat över plåten och rosta mitt i 200 grader varm ugn i ca 15-20 min. Rör runt lite under tiden. Kan sparas till flera frukostar men det blev inte så mycket över....
Och i eftermiddag tänder vi första ljuset i advent.

lördag 27 november 2010

Nu är det adventspyntat på Backastrand

Även stora barn tycker om att göra snöänglar!
Idag snöade det lätta flingor och det var kallt. Men vi klädde oss varmt och gick ut för att sätta upp alla slingor i trädgården. Och det var faktiskt härligt att vara ute.
Här är mitt Ingrid Marie träd som endast fick ett äpple. Jag har väntat hela hösten på att det ska växa till sig. Ska nog skörda imorgon? nu är det ca 10 cm i diameter.
Vi skippade granen i år och lade den berömda hallickslingan i rosbusken istället. För er som inte vet så skulle jag för några år sedan köpa en slinga med fina pastellfärgade kulor att ha i granen. När Micke tänt granen frågade han om jag verkligen hade tänkt rätt när jag köpt den nya slingan. Jag förstod inget förräns jag tittade ut och såg ett blinkande rött sken som gick i olika impulser. Inte så stämningsfullt men hallickslingan är nu ett muntert inslag i vår trädgård. Klädde päronträdet och bersån i små slingor.
Pappas hemmagjorda granbock välkomnar
Årets nya slinga en ledbelysning fin men starkt ljus mot förrådsväggen.
Piffade till det mossbekädda hjärtat
Och lade mossa på amaryllis och hyacinterna. Hann med att laga en filégryta med pasta som jag tänkt lägga ut här, skulle hitta på själv men det blev lite starkt. Eller som mannen sa att klorin är en mild dryck jämfört med det här.....så ha en trevlig advent alla vänner!